怎么清洗酒吧洗碗机-迪沃斯电器-酒吧洗碗机

超声波洗碗机

超声波洗碗机的原理是利用超声波极高的振动频率让水分子产生正负交变的冲击波，声强达到一定数值时，水中会急剧生长空化气泡并瞬时强烈闭合，产生的微会使碗碟上的污物遭到破坏，从表面清理下来。

而且每秒钟上亿个气泡的作用，能照顾到餐具的边边角角，因此超声波是公认的更***的、洁净度更高的洗涤技术。超声波洗碗机不仅能洗碗还能清洗蔬菜瓜果海鲜等，酒吧洗碗机，如果你在有需求并且预算不多的情况下，超声波洗碗机效果好高，推荐大家选购。

长龙式洗碗机

长龙式洗碗机洗涤过程中，将餐具直接放置于履带上，通过履带传动，带动餐具从一侧移动到另一侧，实现餐具的自动化洗涤过程，从而省去了其他机型均需要的餐具装筐过程，明显提高洗碗过程中的操作效率。

长龙式洗碗机通过不同的功能模块组合，其每小时洗涤量可达9600件（以8吋盘为例），并且能达到清洗消毒烘干一体，大大提升洗碗效率。

相对于通道机来说，长龙机组合更加灵活，根据客户需求可实现客户化产品配置，结合传送带等辅助设备，为客户量身定制洗碗流程方案，基本可实现洗碗过程的自动化。

一、餐具材质

商用洗碗机对清洗的餐具是有一些要求的。由于洗碗机在清洗过程需要加热，因此部分木质、塑料材质餐具可能在清洗时会出现开裂、变形等情况。同时，带有烟灰、蜡等黏着物质餐具在清洗时可能会造成洗碗机通道堵塞，需要预清洗再放入洗碗机。

二、餐具类型

清洗餐具种类餐饮店的菜系有粤菜川菜，火锅有小吃等等，因为餐具的种类繁多，所以在选择商用洗碗机的时候，一定要向厂家说明自己的餐具种类，如菜盘，碟子，大碗，汤碗，托盘等等，厂家根据他的角度会推荐合适的商用洗碗机。

三、筷子勺子类

有些洗碗机不适合洗筷子勺子类的餐具，怎么清洗酒吧洗碗机，比如像长龙洗碗机，如果长龙洗碗机放筷子勺子类的进去清洗筷子可能会导致洗碗机被筷子卡住，而像揭盖式类洗碗机有专门清洗筷子勺子的蓝框，这种就可以清洗筷子勺子类的餐具。

像餐饮店在选择洗碗机的时候，一定要把自己全部的餐具种类考虑进去，就可以和各类商用洗碗机进行比较，找到适合自己的商用洗碗机，酒吧用洗碗机，达到减轻洗碗机劳动强度的目的以及更好清洗效果。

所以商用洗碗机并不是说所有餐具都可以放进去洗，为了能让商用洗碗机与餐具能更好地延长使用寿命，我们也要正确认识到商用洗碗机的使用范围，不适合放进洗碗机清洗的餐具坚决不放进去，这样才能保证洗碗机的清洗效果。

揭盖式是一种通过揭盖的方式送入餐具并进行清洗的洗碗机。餐具被送入洗碗机后，机器通过水泵提供压力，旋转式的上、下喷淋臂喷洒强力水流，对餐具进行多角度的有力喷洗，从而完成清洗工作、保证清洗效果。

其中影响洗碗效果和使用稳定性大要素就是水泵和喷淋臂的好坏了。

水泵

洗碗机就是通过水泵产生高压水柱，对清洗对象表面冲刷，一个好的水泵对洗碗机的工作效率起到关键作用。

它将原动机的机械能或其他外部能量传送给液体，使液体能量增加，洗碗机中的水泵主要是用来输送与洗碗剂的混合液体，以对餐具进行冲刷。

水泵质量好坏影响的是洗碗机的动能是否充足以及长久使用的稳定性。

水泵由吸程、扬程、轴功率、水功率等多种参数组成，内部构造是非常精密化的。相比之下，进口水泵技术、性能各方面都更成熟一些，一些会选择与国外水泵供应商合作。

目前揭盖式洗碗机款式不同，有单泵和双泵之分，酒吧洗碗机，双泵是指上下两个喷淋臂都有压力形成冲刷水流，单泵是只有一个喷淋臂有高强度冲刷力，另一个臂靠后厨的自然水压冲洗。

因此水压较小的地区还是选择双泵式洗碗机效果更好。

喷淋臂

喷淋臂看似没什么技术难度，其实普通的东西背后的设计越精细，臂的角度、喷淋嘴的大小等等都对出水角度、速度、水量有重要影响。

喷淋臂的质量不好还会造成水资源的浪费，一些厂家图快图省成本没有在技术和设计上下功夫，盲目，这也是建议大家选择品牌洗碗机的原因。